Affichage des articles dont le libellé est Miam (ou pas). Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Miam (ou pas). Afficher tous les articles

26 juillet 2026

1881. En juin

Oui, nous sommes fin juillet et je commence seulement à rédiger cet article. J'ai pris un retard monstre ici et je ne sais d'ailleurs pas si j'ai envie de le rattraper.

 


Juin "Blablabla"

Juin a bizarrement commencé: pas de chorale, trop chaud, trop humide. J'ai pris une prune en allant voir cette généraliste (que je ne retournerai pas voir). Prune non méritée, je l'ai contestée et je n'ai pas eu à la payer ! J'ai fait des plans pour des vacances avec lui qui n'auront finalement pas lieue. J'ai pris conscience que j'ai vraiment la chance d'être bien entourée. La canicule a frappé, c'était vraiment dur. J'ai même dormi sur mon balcon pour essayer d'avoir moins chaud. J'ai récupéré la clim dans ma voiture. 

 

Juin "C'est la Maitresse qui l'a dit"

Il aura fallu dépenser beaucoup d'énergie avec cette classe cette année, mais ils ont finalement fait beaucoup de progrès. Ils ne sont pas encore tous élèves, mais ils sont tous rentrés dans les apprentissages.

Et puis drôle de fin de mois avec la canicule et l'école ouverture juste le matin pendant une semaine. Des élèves qui viennent en maillot de bain et qui vivent leur meilleure vie, mais d'autres qui du coup ne reviendront pas... 

 

Juin "Chat(s) alors" 

Avec la chaleur, Cola m'a fait une sacrée frayeur. Il n'arrivait plus à bien respirer, j'ai cru le perdre. J'ai donc du l'emmener chez le vétérinaire. 270€ en moins, mais ce n'était "qu'un" coup de chaud.

 

Juin "Dans ma bibliothèque" 

Mamma Maria de Serena Giuliano

Comme à chaque fois avec cette autrice je voyage. Celui-ci est particulièrement doué pour donner envie de partir en Italie et de déguster ses spécialités tout en en prenant plein les yeux. 

La fille du bus 88 de Freya Sampson

Je ne m'attendais pas à grand chose avec cette histoire et j'ai finalement passé un très bon moment avec ce livre. 

Au train où va la vie de Cynthia Kafka

C'était une sympathique lecture, facile à lire avec des personnages attachants. Mais comme souvent avec les éditions Charleston, je trouve les histoires trop lisses, sans surprise, tout est bien qui fini bien. Attention, c'est agréable à lire hein, mais ça ne ressemble pas assez à la vraie vie à mon gout.  

 

Juin "La musique est dans l'air" 

Pas de concert de prévu malgré la fête de la musique et la fin de l'année pour la chorale. Grosse déception ! Il faudra qu'on trouve quelque chose l'année prochaine pour ne pas finir en eau de boudin comme ça.

Sinon je suis allée à la soirée Balavoine, mais les copines n'étaient pas dispo. Je suis allée boire un verre aussi le soir de la fête de la musique, mais avec la canicule c'était particulier, tous les concerts extérieurs étaient annulés avant 20h.  

 

Juin "Miam (ou pas)" 

J'ai recommencé à manger plus facilement, je suis moins en colère après la nourriture, même si je continue de faire (trop ?) attention, mais ma santé va mieux, alors ça porte ses fruits.

 

Juin "Miroir mon beau miroir"

Je ne sais pas si c'est la perte de poids ou le fait de fréquenter quelqu'un qui me le dit, mais en ce moment je me plais et ça fait du bien après cette période où je voyais tout en gris foncé.  

 

Juin "Petits bonheurs"

J'ai vécu une soirée hors norme qui me hante encore (dans le bon sens). 

 

Juin "Série tv addict [& un peu de films aussi]" 

J'ai vu Toy Story 5 au cinéma, j'ai vraiment aimé. 

J'ai emmené mes élèves au cinéma, une tradition de fin d'année.  

J'ai enfin regardé Downton Abbey: The Grand Finale, c'était une belle façon de clôturer cette super série. Et j'ai passé un bon moment devant le dernier Enola Holmes.

Et je me suis fait plaisir en regardant le reboot de Scrubs. 

2 mai 2026

1877. En avril


Avril "Blablabla"

Le mois d'avril a été très difficile niveau moral. Je crois que je ne suis jamais descendu aussi bas. Je me suis sentie submergée par tout ce qui nous arrive en ce moment. Je me suis noyée dans les informations trouvées sur internet, c'est instructif, mais c'est dangereux, en tout cas ça fait peur.

Mon frère ne vit pas bien ses séances de double immunothérapie. Et moi je suis perdue avec ce syndrome qu'on m'a détecté, ce pré-diabète qui me cause de vrais soucis alimentaires et avec ces règles qui sont beaucoup trop présentes dans ma vie et qui deviennent handicapantes. 

J'ai réussi à avoir un rendez-vous avec un gynéco-endocrinologue début mai et j'en attends beaucoup.

 

Avril "Dans ma bibliothèque "

J'ai eu vraiment du mal à lire dernièrement. 

- Chanson douce de Leïla Slimani, vraiment pas un coup de cœur. S'il avait été plus gros je ne suis pas certaine que je serais allée au bout.

- La Révolte de la reine de Morgane Moncomble. Je ne connaissais pas l'autrice, c'est un livre "commercial" qui fonctionne bien et qui a un côté page turner.

- Une affaire parfaitement sordide de Julia Seales, j'avais adoré le tome 1. Celui-ci n'est pas aussi bon, mais j'ai tout de même passé un très bon moment avec cette lecture !

 

Avril "La musique est dans l'air"

Je l'ai fait! J'ai participé au weekend masterclass avec ma chorale et malgré mes minis nuits et mes soucis du moment, je ne regrette vraiment pas d'y être allée ! 

 

Avril "Miam (ou pas) "

La nourriture est vraiment très compliquée dernièrement. On m'a dit, tu es résistante à l'insuline et en pré-diabète, il va falloir revoir ton alimentation. Depuis je suis assez "fâchée" avec la nourriture. J'ai beaucoup de mal à savoir ce que je peux manger, ce que je dois éviter. Je suis dans quelque chose de très restrictif. Depuis décembre, j'ai perdu 14 kg. Les premiers ont été perdus suite à une intoxication alimentaire et parce que vraiment j'étais tellement bien dans ma peau, tellement heureuse. Les derniers le sont suite à ce diagnostique et à celui de mon frère et à mon moral plus que défaillant. C'est beaucoup trop, en trop peu de temps, mais je ne sais pas quoi faire.

 

Avril "Petits bonheurs" 

Je ne sais pas si c'est un petit bonheur, mais je ne savais pas trop où le mettre. J'ai donné mon numéro à ce mec qui travaillait au Leclerc et qui me draguait à chaque fois. Je ne sais pas trop pourquoi j'ai fait ça. Je crois que j'avais besoin de me prouver que je pouvais le faire. Je suis allée boire un verre avec, mais je me sentais coupable vis à vis de l'Homme que je fréquente en ce moment et vis à vis de ce mec, parce que je savais que ça ne mènerait à rien. Alors j'ai été très franche et très clair. Il m'a dit de le recontacter quand je me rendrai compte que ma relation en cours ne mène à rien. 

L'Homme est venu passer une nuit chez moi et une deuxième plus tard (avec un gros bout de la deuxième journée). Je crois que je commence vraiment à être accro à ces moments qui me font me sentir si bien (et en ce moment ce n'est pas du luxe) et à avoir des sentiments pour lui. Le problème c'est que je ne suis pas certaine que ça soit réciproque. Il ne veut pas s'engager dans plus, nous ne sommes pas dans les mêmes étapes de vie. J'ai réalisé que nous n'étions pas un couple, c'est un plus dans ma vie et il faut que je l'accepte comme cela ou que je dise stop.

On a fait une baby shower pour une copine et même si je n'ai pas complètement réussi à être vraiment dedans, c'était un beau moment et je suis contente d'avoir retrouvé C. qui vit maintenant à Toulouse.

Même si je n'arrive pas à le rendre, j'apprécie beaucoup le soutien des copines en ce moment. Je sais que je ne suis pas des plus agréables dernièrement, mais c'est vraiment précieux qu'elles soient toujours présentes. 

 

Avril "Près de chez moi "

Je suis rentrée pour les vacances. C'est dur de voir que mon frère n'est pas en forme, mais ça fait tout de même beaucoup de bien de revoir la mer.

 

Avril "Série tv addict [& un peu de films aussi] "

J'ai vu que Grey's Anatomy avait repris, mais je n'ai pas encore regardé. Zéro séries en ce moment. 

Par contre je suis allée trois fois au cinéma. J'ai vu Compostelle: c'était pas mal, Juste une illusion: très sympa, Le cri des gardes: heu pas pour moi.

22 octobre 2023

1743. Se simplifier la vie en cuisine


Il y a deux ans déjà, la mère Noël m'a offert un blender chauffant. Tous les ans, je l'oublie pendant au moins 6 mois et je le retrouve toujours avec grand plaisir.

C'est amusant parce que nos retrouvailles commencent toujours par une compote ! Tous les ans, quand l'automne arrive, je me mets à avoir très envie de compote et de cannelle. Tous les ans, je vais alors acheter un sac 1.5 kg de pommes et je ressors mon blender chauffant.

Pourquoi est-ce que je vous parle de ça? Et bien cet appareil me simplifie tellement la vie que je ne me vois plus m'en passer. Maintenant que la saison froide est arrivée je sais qu'il va servir très souvent pour des soupes et des compotes. 


Douze minutes pour une compote (plus du temps pour le mixage) et vingt et une minute pour une soupe, tout se fait dans le même contenant, il ne me bloque pas un feu de ma plaque de cuisson, facile à nettoyer, rapide ... Je dois avouer que je ne vois presque que des points positifs à cet appareil. 

Bref, si vous hésitiez et que vous n'avez pas de robot de cuisine ou de cocotte minute, je vous conseil cet investissement. Personnellement j'ai le Lidl, mais je sais qu'il en existe chez d'autres marques.

Et vous, c'est un outil que vous utilisez ?

...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

1 octobre 2023

1742. Un petit goût d'automne

Cette année, l'automne a du mal à arriver. Même si j'apprécie ces températures estivales, j'ai vraiment hâte de pouvoir ressortir foulards, vestes et bottines. 

Alors pour me mettre dans l'ambiance de cette saison qui est vraiment ma préférée, j'ai ressorti quelques bougies, j'ai installé des petites citrouilles dans ma décoration, j'ai commencé à reboire du chai latte (et je suis toujours aussi accro) et je retrouve certains fruits (raisin, figue, pomme (vivement le retour des clémentines!)) et légumes (potiron, potimarron, butternut, marrons). 


En ce premier novembre octobre, j'ai eu envie de préparer une sauce potimarron mon repas. 

Pour ce faire, il vous faut (pour 3 ou 4 personnes):

  • 1 potimarron
  • 1/2 oignon
  • du bouillon de légumes (de l'eau chaude et un cube pour moi)
  • de la crème

Pour éplucher facilement mes courges, je commence toujours en les mettant au four une quinzaine de minutes à 200°.

Pendant ce temps, j'émince un demi oignon que je fais fondre dans un wok avec du beurre (à l'huile ça fonctionne aussi, mais je suis de Normandie). 

Quand le four sonne, je sors ma courge (attention, c'est chaud) et je l'épluche, je la coupe en dés que j'ajoute dans mon wok. J'ajoute un peu de bouillon de légumes, je couvre (important) et je laisse cuire. Il faut venir mélanger de temps en temps et rajouter du bouillon pour que ça n'accroche pas. 

Quand la courge est bien cuite, je rajoute une cuillère de crème (à soupe forcément, je suis Normande) et je mixe le tout. Pour que la texture soit celle d'une sauce tomate, je rajoute ou non un peu de bouillon. Et voilà, c'est tout. Il n'y a plus qu'à la verser sur des pâtes et à mettre un peu de sel et de poivre (le poivre ça marche vraiment bien avec les courges). Et si tu veux que ça soit encore plus gourmand, tu peux rajouter du parmesan, mais là c'est presque indécent !

 


Et voilà, un plat automnal, facile à faire, rapide et qui ne coûte pas très cher, surtout si comme moi le potimarron vient du potager de mes parents.

...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

28 juin 2021

1674. J'ai testé les box culinaires : Les Commis et Rutabaga

28/06/2021


Je suis arrivée à ce stade où je ne savais plus quoi me faire à manger, où j'avais l'impression de manger tout le temps la même chose: je suis certaine que vous connaissez ce problème !

J'ai eu alors envie d'opter pour quelque chose qui me ferait sortir de ma zone de confort: tester une box culinaire. J'avais bien évidemment entendu parler d'Hellofresh et de Quitoque. Je suis pas mal de youtubeuses qui ont fait des vidéos sur le concept et qui partageaient leur avis et leur code promo. 

J'ai donc commencé à chercher des infos comparant les deux pour me décider. C'est là que j'ai découvert Les Commis. Ce qui m'a plu dans cette box, c'est qu'elle revendiquait la qualité de ses produits. 


J'essaie de faire attention à ce que j'achète, j'essaie de faire un petit quelque chose pour la planète, cela m'a convaincue. Je me suis inscrite sur le site pour en savoir plus et comme je ne commandais pas immédiatement, le site m'a envoyé un mail avec une offre de bienvenue. 

J'ai commandé trois fois sur le site, je vous donne les prix à titre informatif, mais j'ai toujours bénéficié d'un code promo. Ce sont toujours des repas pour deux personnes (c'est le minimum).

La première fois, j'ai commandé: (35€)
- Pavé de Bœuf au Beurre Persillé
- Saumon Mi-Cuit à la Japonaise & Riz Parfumé
- Crémeux aux Haricots & Légumes Rôtis
- Gratin de Gnocchi Tomate & Ricotta
 

La deuxième fois : (45€)
- Pasta à la Gremolata & Courgettes Crémeuses  
- Grillade de Saucisses de Volaille & Légumes Rôti
- Bœuf Aubrac à l'Italienne
 

La troisième fois : (45€) (je n'ai pas encore reçu cette commande qui sera la dernière avant les vacances)
- Poulet, Courgetti & Pesto à la Menthe Gnocchis aux Épinards & Tomates Confites  
- Gnocchis aux Épinards & Tomates Confites 
- Crumble de Courgettes au Parmesan
 

Les points positifs :
- Le choix du jour et de l'heure de livraison a toujours été parfaitement respecté.
- Les aliments sont bien emballés et la chaîne du froid semble avoir été parfaitement respectée: la viande est reçue dans une pochette isotherme.
- Les produits sont frais, ils peuvent sans soucis être mangé dans les deux semaines qui suivent la réception, ce qui est très pratique maintenant que les restaurants ont ré-ouverts.
- J'ai renouvelé mon stock de recettes : il n'y a pas une recette que je n'ai pas aimé.
- Les quantités sont parfaites.
- J'ai cuisiné beaucoup plus de repas végétariens. 
- C'est très facile de mettre en pause l'abonnement pour une durée indéterminée.

Les points négatifs :
- J'ai trouvé certaines recettes un peu fades (mais les goûts et les couleurs ...).
- J'ai reçu lors de ma première commande une fiche recette ne correspondant pas à ma commande.
- Ça reste tout de même assez cher.


J'ai découvert Rutabago via Mariel, Le blog de Néroli, qui proposait un code promo des plus intéressant. J'ai donc passé commande entre ma deuxième et ma troisième commande Les Commis.
Encore une fois c'est une box qui vante la qualité de ses produits. 
 

J'ai commandé : (33€)
- Couscous de crevettes aux épices
- Petites pizzas d'aubergines et tomates séchées
- Poulet rôti au paprika, grenailles et chutney de chorizo
 

Les points positifs :
- Les recettes sont très bonnes. (je goûte aujourd'hui celle au poulet)
- J'ai adoré recevoir le pochon de bienvenue rempli d'épices et d'herbes.
- Les quantités sont plus que bonnes: j'ai pu faire 3 repas avec la recette de poulet.
- L'abonnement est aussi très facile à mettre en pause. 
 
Les points négatifs :
-  J'ai trouvé les aliments moins bien emballés: l'huile des tomates séchées a coulé dans le carton, pas de poche de froid ou de glacière pour la viande.
- J'ai trouvé que les aliments étaient à consommer plutôt rapidement (ça dépend sûrement des recettes commandées).
- Le prix est tout de même TRES élevé. 
 
BILAN :
 
J'ai beaucoup aimé ces expériences. Je suis plus que contente d'avoir testé et re-craqué plusieurs fois. J'ai découvert des recettes délicieuses ! 
Mes préférées: les Pasta à la Gremolata & Courgettes Crémeuses (Les Commis) et les Petites pizzas d'aubergines et tomates séchées (Rutabago). 
Le boeuf était aussi excellent. Je mange peu de viande rouge et c'était un vrai régal !
J'ai vraiment apprécié de ne pas avoir à réfléchir à ce que j'allais manger. Il me suffisait de suivre les recettes.
J'ai aussi beaucoup apprécié de ne pas avoir à faire des courses. Pendant plusieurs semaines, je n'ai eu qu'à aller acheter des indispensables: du fromage, du yaourt (j'ai découvert les alpro à la vanille: un régal) et des fruits (les fraises dans le yaourt, je recommande). Le soir, j'ai tendance à grignoter : une salade de tomates mozza, un wrap ou un croque monsieur ... Quel temps gagné !

Il est plus que certain que je craquerai de nouveau après les vacances d'été !


Le bonus inattendu de ces commandes : 
 
En commandant des plats pour deux personnes, il fallait que les plats me fasse deux repas. Une façon pour moi de retrouver la notion de quantité. 


Mes codes de parrainage, si jamais je vous ai donné envie de tester :
- Les commis: hpv2b715 (-20€ pour vous et moi)
- Rutabago: PAR-136290 (-20€ pour vous et moi)
 
...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

18 décembre 2019

1592. Gâteau aux marrons - Il était SEPT fois Noël

.
 
Il était SEPT fois Noël est un  challenge qui 
à la manière d'un calendrier de l'avent, 
vous propose de  publier des articles sur 
des thèmes bien précis pour se 
mettre dans  l'ambiance de Noël.

Pour en savoir plus



L'année dernière, pour notre Noël entre copines, on avait mangé en dessert un délicieux gâteau aux marrons.
C'est doux, sucré, moelleux et terriblement calorique réconfortant ! Peut-être pas l'idéal après un repas un peu trop copieux, mais c'est tellement bon !

Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra:

- 3 œufs
- 500g de crème de marron
- 100g de beurre salé
- 2 grosses cuillères de farine
- 1 demi sachet de levure
- 100g de chocolat dessert





Pour commencer, il faudra battre les œufs, puis ajouter le beurre fondu et la crème de marron.
Un peu d'huile de coude pour mélanger le tout.
Quand le mélange est bien homogène, on ajoute la farine et la levure.

Verse le mélange dans un joli moule, comme par exemple un moule couronne. C'est toujours joli un gâteau dans un moule couronne. Surtout quand on ajoute un glaçage sur le dessus, ce qui est le cas avec ce gâteau.

Laisse cuire 20 minutes à 180°.
Quand le gâteau a refroidi, le démouler et couler sur le dessus le chocolat dessert fondu.
Y a plus qu'à se régaler!

source
(Ceci n'est pas mon gâteau, je n'ai pas pensé à le prendre en photo 
quand je l'ai fait, mais il lui ressemblait beaucoup)


...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

27 novembre 2019

1581. Gratin de patate douce et châtaigne, recette végétarienne




Cette année l'automne m'inspire en cuisine!
Hier (au moment ou j'écris l'article, pas au moment ou je le poste, en vrai ça date d'il y a déjà deux semaines) j'ai dégusté un gratin de patate douce que je vais m'empresser de refaire tellement je me suis régalée !
Sauf que pas si facile que ça de trouver des châtaignes !
Voilà un plat de saison parfait qui arrive directement dans mon lot de recettes d'automne préférées.

Pour 4 personnes, il vous faudra:
- 400g de patate douce
- 400g de châtaigne (en bocal c'est toujours meilleur qu'en conserve et c'est parfois marqué marron)
- 3 yaourts à la grec ou de la crème (pour les plus gourmands)
- du parmesan

On commence par éplucher et couper la patate douce en morceaux.
Les faire cuire 20 min dans l'eau bouillante.
Préchauffer le fous à 180°.
Mélanger la patate douce avec les châtaignes et les yaourts (ou la crème, je vous laisse deviner ce que j'ai mis), saupoudrer de parmesan et enfourner 20 min.

Et oui, c'est tout !
Bon appétit !




-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
.
 
Il était SEPT fois Noël est un  challenge qui 
à la manière d'un calendrier de l'avent, 
vous propose de  publier des articles sur 
des thèmes bien précis pour se 
mettre dans  l'ambiance de Noël.

Pour en savoir plus



...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

30 octobre 2019

1574. Poêlée automnale sucrée-salée aux endives et miel (entre autre)

Cette recette de poêlée sucrée-salée, est toujours un succès chez nous, même auprès de mon frère qui à la base n'aime pas les endives. Chaque légume est bien présent, le miel gomme l'amertume que peuvent parfois avoir les endives et les caramélise légèrement. Le fumé des lardons relève parfaitement le tout.


Pour 4 personnes, il vous faudra:
- 700g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 4 endives
- 150g de lardons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d’ail




Préparer dans une casserole une bonne quantité d'eau salée que vous allez porter à ébullition.
Pendant ce temps, épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et les carottes. Quand l'eau bout, plongez les rondelles et laissez cuire 15 minutes.


Épluchez et hachez l’ail et l’oignon puis émincez les endives.
Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon et l’ail.


Ajoutez une cuillerée à soupe de miel et les endives.
Poursuivez la cuisson 3 minutes.

Réservez à part.

Faites revenir dans la même poêle, les pommes de terre et les carottes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
Ajoutez le mélange lardons-endives-oignons et poursuivez la cuisson 5 minutes. 

Bon appétit !
...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

9 octobre 2019

1570. Gâteau d'automne

L'automne est chez moi synonyme de retour dans la cuisine (dans mon studio, autant dire que je ne la quitte jamais, mais bon). C'est le retour des soupes, des légumes rôtis, des compotes et des gâteaux. En plus j'ai un nouvel appareil pour faire des gaufres, autant vous dire que ça y va (avec de la crème de marron, hummm).


Pour les copines/collègues, cette semaine, j'ai cuisiné un gâteau pommes, poires et poudre de noisettes. Facile et rapide à faire, moelleux et parfaitement de saison.


Pour le faire il vous faudra:
- 300 grammes de compotes (environ 3 pommes et 6 poires pour moi)
- 120 grammes de farine
- 80 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 30 grammes de poudre de noisettes
- 1/2 sachet de levure

On prend un couteaux et c'est partit, il va falloir éplucher les fruits, les couper en petits morceaux (pour que ça aille plus vite) et les mettre à compoter dans une casserole à feu doux avec un tout petit fond d'eau pour que ça n'accroche pas. Laissez cuire environs 20 minutes.
Une fois la compote cuite, laissez la refroidir et vous pouvez passer à la suite.


Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre et mélangez tous les ingrédients. Et les versez dans un moule à gâteau.
Enfournez pendant une demi heure.

Le gâteau est parfumé, moelleux et il a été dévoré si vite par mes collègues que je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo.

Bon appétit !
...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

21 mars 2019

1529. Mes thés favoris: TOP 5

C'est amusant le thé, parce que quand on est plus jeune, on ne comprend pas l'intérêt de boire de l'eau chaude. J'ai mis longtemps à apprécier ce breuvage. Très longtemps, mais maintenant, il ne me viendrait pas à l'esprit de partir au travail sans embarquer mon thermos avec moi.

Je me souviens parfaitement du premier thé que j'ai apprécié. J'étais chez une amie pour le nouvel an et elle nous a servi un thé à l'érable, très sucré. J'ai adoré ça. Depuis j'ai commencé à boire du thé avec ma maman, à en comprendre le plaisir de déguster une bonne tasse, à apprécier les différentes saveurs, à découvrir plusieurs marques de grandes compagnies de thé.
Par contre, encore aujourd'hui, je ne prends aucun plaisir à boire du Roibos. Je trouve que ça a un affreux gout de brulé. Vous n'en trouverez donc aucun dans ma sélection.


Thé Vert, bergamote, kiwi, pêche jaune, fleur d'oranger, fleur de violette, toutes ces senteurs et saveurs cultivées avec soin et gourmandise  depuis le XVIIe siècle dans les jardins de Versailles, sont associées à un thé vert pour nous offrir un mélange hautement parfumé où, notes végétales, fleuries et fruitées se mêlent dans une royale infusion.

Nuit à Versailles, Dammann Frères 
Ce thé a toute une histoire. Il m'a été offert l'année où j'ai décidé de passer le concours de professeur des écoles dans l'académie de Versailles. Je l'ai toujours vu comme un signe, un porte bonheur.
C'est un thé vert, très fruité que j'aime particulièrement boire en journée. C'est un thé que je ne bois jamais au travail, uniquement chez moi, parce que c'est un thé que j'associe à un moment cocoonig, une petite pause juste pour moi.


Apprécié pour son bel équilibre et son savoureux parfum, ce thé noir délivre une liqueur veloutée à la saveur de fruits du jardin mêlant avec gourmandise, rhubarbe, fraise et fraise des bois. Dégusté chaud ou encore glacé à la belle saison, on ne sait quelle préparation préférer pour ce thé tout simplement délicieux !

Jardin bleu, Dammann Frères
J'ai découvert Jardin bleu grâce au tout premier calendrier de l'avant Dammann que j'ai eu il y a trois ou quatre ans. J'ai tout de suite adoré ce thé, encore une fois, très fruité. C'est un thé gourmand qui termine très bien un repas ou qui comble une envie de douceur au moment du gouter. J'ai du coup acheté une petite boite, que j'ai terminée, on m'a offert une seconde petite boite, elle aussi complètement vide. Depuis c'est un thé que je n'ai pas encore acheté, mais qui me manque. Je pense aller faire remplir ma boite très bientôt.


Ce thé Oolong vous transporte de la Bretagne aux confins de la Chine et va à la rencontre des délicieuses saveurs du caramel au beurre salé et d’un thé traditionnel Chinois.  Il vous offre un plaisir gourmand aux notes de caramel réveillées par une pointe de sel. Les accords parfumés et aromatiques du thé Oolong (thé semi-fermenté) légèrement rehaussés par les papillons en sucre et les morceaux de caramel en font un véritable produit plaisir.

Oolong caramel beurre salé, Comptoir Français du Thé
Ce thé c'est une gourmandise à l'état pure. Il a un gout puissant de caramel en bouche qui donnerait presque l'impression qu'on vient de déguster une pâtisserie. J'aime beaucoup le gout d'un Oolong. C'est à la fois puissant comme un thé noir, mais avec ce côté plus fin du thé vert. J'adore boire ce thé au moment du gouter. Il satisfait complètement une envie de sucré, sans aucune culpabilité.


Un mélange de thés noirs de Chine et du Sri Lanka aux notes chaudes de chocolat et d’amande, rehaussées d’un trait d’huile essentielle d’orange sanguine.

Velours Nacré, Dammann Frères
Celui-ci est un mystère. Je l'ai encore une fois découvert dans le calendrier de l'avant Dammann, mais cette fois-ci de cette année. J'ai pris beaucoup de plaisir à le boire et j'ai voulu en acheter. Sauf que voilà trois boutiques vendant du thé Dammann que je fais et les vendeurs ne connaissent pas ce thé... J'ai donc voulu me le procurer en ligne et de nouveau il n'est pas disponible sur le site de la maison.
Je compte me rendre bientôt en boutique (pour racheter Jardin bleu), j'espère réussir à élucider cette énigme. Je vous tiens au courant.
Son parfum de chocolat/amande, en fait un thé que j'ai apprécié boire le matin.


Sur une base de thé vert de Chine Sencha et de thé blanc Pai Mu Tan, l’imagination prend son envol. Morceaux de papaye, d’ananas, raisin, chips de noix de coco, bâtons de cannelle et pop-corn entiers décollent avec elle.

Sur un nuage, Tamia et Julia
Ce thé ne ressemble à aucun autre. Ces morceaux de pop-corn lorsqu'on ouvre le sachet intriguent. Ce thé me donne l'impression de retourner en enfance. Il est encore une fois très fruité, mais je ne saurais pas vous le décrire plus tant il est surprenant. Ce n'est pas un thé que je propose à m'importe qui. Je pense que les puristes du thé ne l'apprécieraient pas.
Les thés Tamia et Julia sont très thés très originaux qui surprennent, mais qui personnellement me donne vraiment envie de découvrir toute la gamme. J'ai malheureusement l'impression que ce thé n'est absolument plus trouvable nul part.



Pour que cet article ne soit pas trop long, j'ai décidé de me limiter à un top 5. Le choix n'a pas été facile du tout. Et il y a encore beaucoup d'autres thés que j'apprécie énormément.
D'ailleurs je vais tricher un peu en ajoutant à cette liste un thé qui n'est vendu qu'entre octobre et janvier.

Thé de Noël est le mélange original et exclusif de la fin de l'année, dévoilant des saveurs subtiles de cerise et d'amande parsemé de pétales de bleuets.

Thé de Noël, Compagnie Coloniale
Ça doit faire deux ans que je passe devant ces jolies boites de thé en étant très tentée pour en acheter. A chaque fois la raison (et l'énorme quantité de thé que j'ai chez moi) fait que je ne cède pas à la tentation. Oui, mais voilà que j'ai eu l'occasion de gouter ce thé et que je l'ai vraiment, vraiment beaucoup aimé. Contrairement aux autres thé de Noël que je connais, celui-ci n'est pas un thé à la cannelle ou aux épices. Ça en fait un thé de Noël très différent des autres  (il me rappelle un peu Noël à Paris de Dammann frères).
Encore sept mois avant qu'il ne soit de nouveau en vente. C'est bien trop long.

Et vous, le thé ça fait parti des boissons que vous appréciez?
Vous en avez à me conseiller?

...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

24 octobre 2018

1497. Du thé pour attendre Noël

J -2 mois !!!

D'aussi loin que remonte mes souvenirs, j'ai toujours eu un calendrier de l'avent: ceux avec des petits carrés de chocolat pas terrible mais tellement attendu. Quand j'ai quitté la maison pour vivre ma vie d'étudiante, ma maman a continué cette tradition en m'offrant toujours ce calendrier, pour mon frère qui vit loin et qui ne rentre pas souvent, elle lui en envoie un tous les ans. 
Depuis quelques années, c'est un calendrier des thés Dammann frères qui m'aide à patienter. Aujourd'hui, il existe plusieurs alternatives et j'ai envie de craquer pour tous !

Avantages: ce sont des thés de qualité. Je suis rarement déçue par la saveur d'un thé Dammann. Cette année il y a 9 nouvelles saveurs à découvrir.

Inconvénients: Il y a 15 saveurs que je connais déjà puisque c'est mon calendrier depuis 4 ans.

Prix: 22€


 
Avantages: Le calendrier est sublime !

Inconvénients: Je n'apprécie pas forcément les thés de cette marque. Beaucoup de thés verts. Pas de thé spécifique de saison.

Prix: 24€





Avantages: Chaque thé est une surprise, son nom n'apparait nul part ce qui permet d'éveiller les papilles. J'adore vraiment ce concept ! La réponse est donnée sur une page du site qui ne sera ouverte que le premier décembre.
Le thé est en vrac et chaque jour permet de faire plusieurs thés.

Inconvénients: Certains jours point de thé, mais du chocolat. Personnellement je trouve ça plutôt sympa, mais si vous ne recherchez qu'un calendrier des thés ...

Prix: 24,99€ en précommande puis 28,99€


4. Thé Box
 

Avantages: Je n'ai jamais été déçue par un thé découvert avec la thé box. Ce calendrier va permettre de découvrir plusieurs marques de thé différents.

Inconvénients: Je n'en vois aucun pour le moment. Je vous dirais ça quand je l'aurai reçu.

Prix: 22€



Avantages: 25 jours de thés.

Inconvénients: Seulement 13 thés différents, chacun revient donc deux fois.

Prix: 21,99€



Avantages: 16 nouveautés. Des thés de saisons.
Tous les ans je veux gouter le thé des neiges qui a une odeur dingue. (disponible uniquement pendant l'automne et l'hiver). Si tous les thés sentent aussi bons, ça doit être un régal.

Inconvénients: Je ne connais pas cette marque, je ne vois pas d'inconvénients pour le moment. Je pense que je craquerai pour celui-ci l'an prochain.

Prix: 24€


BONUS: Davids Tea

Trouver un jour celui-ci est mon but ultime. Pourquoi? Aucune idée, surement parce que c'est grâce à lui et à Eima Dolly et Alexandra que j'ai découvert les calendriers de l'avent de thés. 
Surement aussi parce que tout ce qui est introuvable par chez nous donne encore plus envie.

Inconvénients: Introuvable en France.

Prix: 49$


Et sinon, vous êtes prêts pour le décompte avant Il était SIX fois Noël ?
...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

30 mai 2018

1478. Le gateau au chocolat parfait !

En ce moment je travaille sur Charlie et la Chocolaterie avec mes élèves. Autant vous dire  que j'ai souvent très envie de manger du chocolat!
 
Le fameux gâteau au chocolat, parfait. Celui dont on me demande régulièrement la recette ! Je l'adore parce qu'il est toujours fondant au cœur, bien chocolaté et pas trop sucré. Juste comme il faut !

Ingrédients:
150 g de chocolat 
3 petits œufs 
80 g de beurre salé
60 g de cassonade 
60 g de farine  

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien fondu.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Ajouter le mélange chocolat/beurre et la fleur de sel.
Verser dans un moule à cake et mettre au four préchauffé à 160°.
Cuire 20/25 minutes. (15 minutes si vous avez versé le mélange dans des moules individuels)

Déguster tiède, ou froid, ou le lendemain (s'il en reste ...)
...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

20 septembre 2017

1442. L'automne dans la cuisine

Chaque année, quand le temps commence à fraichir et que les feuilles rougissent, j'adore me préparer un bon plat de légumes rôtis. 
Je ne sais pas si c'est le fait de ne pas en avoir mangé pendant de nombreux mois, mais à chaque fois, j'ai l'impression de redécouvrir des saveurs. 

La recette est d'une simplicité terrible! 
J'épluche et je coupe  grossièrement mes légumes (oignons, patate douce, pomme de terre, potimarron, carotte, ail). 
Pour les quantités je dirai que ça dépend combien vous êtes et ce que vous avez comme légumes et ce que vous aimez aussi. Par exemple moi aujourd'hui je n'avais plus de carottes, alors je n'en ai pas mis. Mais comme j'adore la patate douce, j'en ai mis une grosse, complète.
Je mets tous mes cubes de légumes dans un grand saladier, j'ajoute une grosse cuillère à soupe d'huile de coco, des épices (du piment d’Espelette, un mélange tandoori ...), du sel, du poivre. 
Je mélange le tout, j'étale le mélange que je mets sur un plaque et au four à 190° pendant 40 minutes.
Généralement je vais mélanger une fois ou deux au cours de la cuisson, mais parfois j'oublie et c'est bon quand même.

 
Voilà, c'est tout. Je vous l'avais dit, c'est d'une simplicité déconcertante. En réalité le plus pénible c'est d'éplucher le potimarron.  

Ça sent vraiment bon dans tout l'appart et j'avoue avoir hâte d'être à demain midi. J'y ai ajouté un morceau de poulet, je vais me régaler !

...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

19 mars 2017

1414. Petits bonheurs #43

C'est une douce semaine qui se termine. Le moral remonte, les arbres fleurissent. Ah que ça fait du bien !


Depuis la reprise, le lundi est une journée hyper difficile en classe. Mes élèves ne pensent qu'à parler, ils sont surexcités et moi je suis obligée d'être un dragon. C'est une journée ou je bénie le silence quand je rentre chez moi et ou je m'en veux d'avoir tant râlé. Mais ce lundi, c'était une super journée de classe! Même mes élèves l'ont remarqué. J'espère juste qu'il en sera de même demain.

Mercredi ma copine Marie est venue manger chez moi, j'ai visité un appartement ou il n'y avait que de la verdure tout autour et on entendait les petits oiseaux chanter. Le soir j'ai fini La dernière réunion des filles de la station service. C'était une journée toute douce, qui fleurait bon le printemps.


Jeudi, il a fait incroyablement beau et chaud. C'était aussi l'anniversaire de Cléo.

Vendredi a été une très jolie journée de classe. Mes élèves sont devenus vraiment mignons. C. m'a fait un joli compliment en me disant que j'étais très généreuse. Juste parce que je ne leur donnais pas de devoir la semaine prochaine. Le soir, les copines sont venues manger à l'appart. Elles m'ont apporté un joli bouquet de tulipes qui illumine l'appart. J'adore les tulipes ! J'avais préparé un repas irlandais à base de poulet à la bière et un irish apple crumble. C'était délicieux!  On a fini la soirée en jouant au Cranium, je vous laisse imaginer les tranches de rire !


J'ai eu un samedi un peu surprenant, puisque je me suis réveillée tôt et qu'un coup de sonnette chez moi m'a empêché de me rendormir. J'en ai donc profité pour regarder (et retomber amoureuse) deux épisodes de This is us. Vers 13h bien sonnées Marie m'a invitée à manger. Ce qu'on a fait, à 16h00. Puis on est allé se promener à Versailles. On s'est bien marré juste parce qu'on a trouvé deux très jolies places pour se garer. Bon j'avoue, on a quand même pas mal pesté après le mouvement et iprof qui ne fonctionne pas depuis vendredi ...

Dimanche, aujourd'hui mes parents sont rentrés de vacances. Ça faisait deux semaines qu'ils étaient partis et que je n'avais que rarement des nouvelles alors quel plaisir de les avoir enfin au téléphone ! Sinon j'ai passé la journée en pyjama avec Cléo collée à moi. J'ai lu, j'ai regardé des vidéos, j'ai rêvassé. De quoi être en forme pour commencer une nouvelle semaine.

...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.

14 décembre 2016

1386. La cannelle c'est tellement Noël, Il était QUATRE fois Noël


Pas de Noël sans cannelle, voilà un slogan qui me parle beaucoup ! Du coup aujourd'hui, on cuisine au chalet et je vous présente une recette avec de la cannelle: les cinnamon rolls. Par contre la photo qui suit n'est pas de moi. J'en ai fait la semaine dernière mais ma levure était morte, du coup la brioche n'a pas gonflé. C'était beaucoup moins beau et surtout moins bon ! 
Comme je le disais il faut faire une brioche, ce n'est pas difficile à faire, mais il faut la laisser lever pendant 1 bonne heure. C'est une recette pour tester votre patience.

Les ingrédients
Pour la brioche: 300 gr de farine - 35 gr de beurre - 12 cL de lait - 1/2 sachet de levure boulangère sèche - 1 oeuf - 50gr de sucre  
Pour la garniture: 100 gr de sucre roux - 2 c.s. de cannelle - 35 gr de beurre  
Pour le glaçage: Sucre glace - eau
 

La préparation
Faites tiédir le lait et y ajoutez la levure. 
Faites fondre le beurre. 
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien la pâte. Laissez levez une bonne heure (dans l'idéal vous la mettez dans un four que vous avez préchauffé au moins chaud et que vous avez éteint dès qu'il était chaud). La pâte va doubler de volume. (sauf si votre levure est morte comme la mienne)
*** une heure plus tard ***
Étalez la pâte en faire un carré, ou un rectangle d'environs 5 mm d'épaisseur. Mélangez tous les ingrédients de la garniture et répartissez le sur le rectangle de pâte. Roulez et coupez des rondelles de deux centimètre. Mettez ces rondelles, serrées les unes aux autres dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d'un papier cuisson. Enfournez à 200°C pendant 15min (surveillez). 
 
Optionnel (moi, pour être franche je glace rarement mes cinnamon rolls): Mélangez un peu de sucre glace avec quelques goutes d'eau et glacez vos rolls une fois qu'ils ne sont plus trop chauds.


--------------------------


du 1er au 31 décembre


 
...............................................

Besoin de vous: Il faut que j'éradique mes fautes d'orthographes alors n'hésitez pas à me les signaler si vous en voyez.